万象石磨面粉厂家带你简单了解石磨面粉

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石磨面粉是指不加添加剂，用传统石磨加工而成的面粉。关于石磨，过去在国内北部的农村地区比较普遍。如今，石磨要么成为猪圈的基石，要么成为大门口闲弃的石头， 现在石墨基本已经消失在了人们的生活中，真的很难找到石磨。有了石墨运作的基础，只要用电动机带动打石机运作，就会省时省力，工作效率也会大大提高。

石磨面粉是面粉中比较好的一种，那么石磨面粉有什么优点呢？低速研磨和低温加工不会破坏小麦中的营养成分。 它的低速研磨特性保持了面粉的分子结构，不含添加剂。例如面条煮好后，石磨面粉的面汤颜色是淡黄色的。这是因为石磨面粉很大程度地保留了蛋白质、面筋、胡萝卜素、 碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质。因此石磨面粉保留了小麦的原有风味，口感更佳。