我家早餐,8款面食换着做,一个月吃掉2袋面粉!朋友_太难了
无纺布面粉袋订做15838231350都说一方水土养育一方人,这话一点也不假。从小养成的饮食习惯会深深地刻印在每个人的味觉记忆里,轻易改不了。就像我,从小生活在北方,虽然现居江南,但是日常最喜欢的还是面食。尤其是早餐,面食更是少不了。
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不过面食的种类比较多,换着花样做,不会吃腻。我家早餐,常做的有8款面食,隔天做一款,不知不觉,一个月就要吃掉2袋面粉(10斤装)。自我感觉不算多,但是邻居朋友看到了表示:吃不下。邻居是土生土长的江南姑娘,平时很少吃面食,也不会做面食,从小养成的饮食习惯,看来都好改变呀。以下整理了8款早餐面食,看看有没有喜欢的。
一【鸡蛋饼】
食材:面粉、鸡蛋、盐、黑芝麻
做法:
1,鸡蛋打入碗中,加入少许盐,倒入面粉。
2,少量多次地加入清水,最后搅拌成细腻的面糊。
3,电饼铛或者平底锅烧热,锅底刷上一层薄油,倒入面糊摊平。
4,待面糊底部定型,无纺布面粉袋订做15838231350表面倒些鸡蛋液摊平,再撒些黑芝麻。烙制两面金黄,出锅。
这款鸡蛋饼,特别快手,营养好吃,很适合做早餐,省时省事。
二【韭菜肉饺】
食材:韭菜、猪肉、粉条、老抽、生抽
做法:
1,温水中倒入面粉,揉成软硬适中的面团,密封醒面20分钟。
2,猪肉剁成肉糜,加入生抽和老抽充分搅拌均匀。
3,韭菜洗净切碎,粉条泡发切碎。然后全部倒入肉糜中,加入盐、食用油,用筷子充分搅拌。
4,把醒好的面团搓成长条,切成小剂子,再擀成饺子皮,包入馅料捏成自己喜欢的饺子。
5,包好的饺子可以放冰箱冷冻,煮着吃、做蒸饺。随吃随取,很方便。
盛夏还未到,眼下的韭菜还鲜嫩,现在吃正合适。
三【红糖馒头】
食材:面粉、红糖、酵母
做法:
1,红糖中加入热水充分化开。凉至温热加入酵母,搅拌至融化。
2,倒入面粉,搅拌成面絮,再揉成光滑的面团。盖上盖子,醒发至2倍大。
3,把醒发好的面团分成小面团,分别揉光滑,无纺布面粉袋订做15838231350再擀成牛舌状,卷起来。
4,蒸锅提前加水,把所有面团全部卷好,放在蒸屉上,二次醒发至1.5倍大。
5,大火烧开,再蒸12分钟,关火焖3分钟出锅。
四【白菜木耳粉条肉包】
食材:面粉、酵母、猪肉、粉条、白菜、木耳、葱、姜、盐、老抽、生抽
做法:
1,和面:温水中加入酵母和少许白糖化开。
2,倒入面粉,揉成光滑的面团,盖上盖子密封醒发至2倍大。
3,调馅:猪肉剁成肉糜,加入葱、姜、老抽、生抽搅拌均匀。
4,白菜切碎,粉条泡发切碎,全部倒入肉糜中,加入盐、食用油,充分拌匀。
5,醒发好的面团分成小面团,揉光滑后擀薄,包入馅料。
6,蒸锅加水,把包子放在蒸屉上,二次醒发至1.5倍大。大火蒸熟即可。
一次多蒸一些,用保鲜袋包起来放冰箱冷藏,早上放在蒸锅内热一热就可以吃,特别方便。
五【半烫面烙饼】
食材:面粉、盐
做法:
1,面盆中倒入面粉,先淋入一半开水搅拌均匀,再淋入一半温水拌匀,揉成光滑的面团。
2,揉好的面团醒面10分钟。
3,无纺布面粉袋订做15838231350把面团擀成大薄饼,表面刷上一层薄油,再撒些盐。然后把薄饼卷起来,再分成小段。
4,把小段盘成小剂子,再擀成薄饼。
5,平底锅烧热,锅底刷薄油,放上饼,烙熟即可。
半烫面烙饼,可以提前和面,早上烙饼,香软好吃。
六【奶黄包】
食材:面团:普通面粉300克、酵母3克、温水160毫升。奶黄馅:牛奶160毫升、鸡蛋3个、奶粉30克、低筋面粉20克、玉米淀粉20克、黄油40克、白糖60克。
做法:
1,先把发面揉好,放在一边醒发至2倍大。
2,把做奶黄馅的全部食材放在不粘锅中,用打蛋器充分搅拌均匀,保证里面没有干面粉。
3,小火不停搅动,炒至全部变成固体状态,奶黄馅就炒好了,放在一边冷凉。
4,把冷凉的奶黄馅团成等大的圆球,同样把面团也分成大小均匀的小面团,分别揉光滑。
5,把面团擀扁,包入奶黄馅,收口朝下放在蒸屉上。
6,醒发至1.5倍大后开火,蒸熟关火焖5分钟出锅。
奶香十足的奶黄包,孩子最喜欢。
七【烧麦】
食材:面粉、糯米、香菇、胡萝卜、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油
做法:
1,无纺布面粉袋订做15838231350糯米淘洗干净,放在电饭煲中,按煮饭键煮熟。
2,面盆中倒入面粉,先加一半开水搅拌均匀,再加入一半温水搅匀,揉成光滑的面团,密封醒面20分钟以上。
3,开始炒馅。热锅倒油,油热后倒入肉末炒至变色,再加入老抽和生抽炒出酱香味。
4,倒入香菇碎和胡萝卜碎继续大火翻炒。
5,加入一勺蚝油、少许盐和少许白糖调味,翻炒均匀。
6,最后倒入煮好的糯米饭拌匀,这样烧麦的馅料就调好了。放在一边冷凉。
7,把醒好的面团切成小面团,再擀成薄皮。
8,包入馅料,把面皮放在虎口处,然后往上慢慢地把烧麦的颈部收紧即可。
9,包好的烧麦开水上锅,大火蒸10分钟,焖2分钟出锅。
八【红豆卷】
食材:面粉、蜜红豆、酵母、白糖
做法:
1,温水中加入酵母和一点点白糖,搅拌至融化。
2,倒入面粉,揉成光滑的面团,密封醒发至两倍大。
3,把醒发好的面团分成大小均匀的小面团,再分别揉光滑。
4,把小面团擀成椭圆形,在上面撒上蜜红豆。
5,沿着一边卷起来,两边捏紧。
6,蒸锅中加水,把整理好的红豆卷放在蒸屉上,二次醒发至1.5倍大。
7,大火蒸12分钟,关火焖3分钟即可出锅。
以上8种早餐面食,虽然不是特别复杂,但是有些比较耗时间。所以费时的需要提前做好,早上起来放在蒸锅内热一热,和刚做的差不多,做早餐省心。8款早餐面食分享,隔天做一款,再也不愁早餐吃什么。
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