为何大米一般都是真空包装，而面粉不是？
无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350米如果不真空包装，很难解决生虫的问题吧。 米象会直接把卵产在米粒里面，带虫卵的米粒大小重量跟正常米粒很相似，很难完全筛选出来。一旦条件合适，虫卵孵化出来，米就开始生虫了。 真空包装的话，米袋里面没有氧气，虫卵无法完成孵化，那至少在货架期内就不会生虫。 但是买回来如果不尽快吃完，即使放在密封的盒子里，有了氧气，虫卵也可以慢慢孵化了。因此放时间长了也难免会生虫。（我自己已经遇到过好多次了。我的解决方案是尽量买小袋装的。 
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面粉没有这个问题。即使小麦里有虫子，在磨粉过程也没法存活下来。包装之前通常还要过筛，筛出外来异物。因此只要生产过程控制好，车间卫生洁净，避免外来异物混入，那一般就没有太大的生虫的风险。
我不觉得粉末抽真空是大的问题。有专门给无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350粉末状固体抽真空的设备，比起普通设备加了一个过滤装置。成本不见得会提高太多。我也见过为了防止鸡粉氧化专门真空包装的生产商。（评论区有提到酵母粉抽真空比较常见）
氧化也不是大问题。对于大米和面粉来说，氧化都不是保质期第一限制因素。虽然氧化可能会造成一些风味损失和异味，但保存期内一般不会有太明显的变质。对于那些脂肪含量比较高的杂粮粉来说，才可能要进行专门的氧化控制。
说实话，你见过有细腻粉末状的物质的真空包装么？
真空包装的流程就是：
先把食物装袋→用一个泵去抽空气→封口。
所以我们看看哪些食物/物质符合这个包装流程：
真空包装可封液体食物、半流体食物、固体粒状/块装食物、鲜花、化学药品、贵重药材、纸质、电子元件等。
其原因就是：上述物质的质地适合用真空包装，上述物质需要隔无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350绝氧气包装。
而面粉首先因为其质地就无法很好地被真空包装，因为固体粉末的间隙会充满了空气（而上述物质则没有这个问题）。因此真空包装想要抽走空气，这个压力差会导致大量粉末本身就进入真空泵——所以谁用谁知道，泵里肯定很快就被粉尘占据了。
其次面粉也不是那么怕氧化。真空的意义不仅仅是没有空气，其实主要是为了隔绝氧气。所以只有「怕氧化」的食物才需要真空/隔绝氧气包装。真正意义上的隔绝氧气，不仅包括真空本身，还可以是先真空一下，再充氮气或者是二氧化碳（比如很多坚果和薯片的包装）。这是因为这类含有较多油脂，其中的不饱和脂肪酸非常容易在氧气的存在下发生氧化和酸败反应，造成风味的严重损失和营养素流失；比如「哈掉」的坚果，和气味变差的薯片。
而面粉中脂肪含量很低，而且面粉往往需无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350要经过二次加工，因此那0.5%左右微不足道的不饱和脂肪哪怕被氧化，也不存在严重的质量和风味问题。
所以面粉不需要真空包装，也不需要密封，直接用个麻袋或者纸袋就够了。但是这里引起了一个提问，那么就是五谷杂粮粉，芝麻粉，黄豆粉，亚麻籽粉需不需要呢？
有的粗糙粉末确实需要「亚真空包装」
是的，这类食物含有的不饱和脂肪酸大大增多，如果不隔绝氧气，那么一定会非常快收到氧化的影响。所以我们见到的这类食物都是尽可能小包装，或者是用密封的金属罐包装，少数颗粒较大的食物可以尽量接近抽真空的方式：（这个粉末颗粒比面粉粗糙多了）
总结：
颗粒过于细腻的粉末并不适合真空包装，而面粉恰好还属于不怕无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350氧化的类型，所以更加不需要了。因此建议大家在选在食物的时候，遇到粉末或者细小颗粒状的食物，又是怕氧化的类型（含有较多不饱和脂肪酸），一定要购买小包装，否则非常难以保存。
初夏之菡——悉尼大学营养学硕士，中/澳注册营养师。
《戒糖》《技术流辣妈养成记》科普书作者。：）
大米需要真空包装，而面粉不需要，除了其他答主说的生虫，氧化等问题，还有一个原因就是包装方式对品质影响的程度。
大米吃的是米，而且越新鲜的米越好吃。失去了谷壳的保护后，大米很容易受到环境中温度、湿度、氧气、微生物等的影响。当大米采用直接包装时，如果在冬季可能还好，品质劣变较慢，而且受温湿度等影响较小。但是在气温升高后，水分丧失会导致米粒出现变硬甚至出现裂纹，米粒中的内源性酶活增加，会导致其中淀粉水解速度、蛋白质、脂肪氧化速度都增加，对米品质的影响就是米饭膨胀能力降低，粘度下降、硬度增加等这些我们不喜欢的变化。
真空包装无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350很大程度上是可以延缓这种变化的。所以，大家可能会发现，刚打开的米味道会好很多，可是开袋一段时间后明显会变的不好吃了。袋装米逐渐小包装化也有这个原因。如果是米粉就不用真空包装了，包装不方便是其中原因之一，还有就是，拿米粉来做米制品时，新鲜米粉做出来的米制品品质反而是不好的，经过一段时间陈化后的米磨粉后去做米制品品质反而会更好。所以，我们不仅不需要真空包装，反而直接包装对做产品还有利。当然这是相对的，你放个一年两年的也不好。
面粉跟米粉有类似之处，它经过精加工后，其中的大部分脂肪都被去除，所以氧化影响相对较小。而且面粉是作为原料再加工后来食用，不存在像米一样需要考虑米粒是否出现裂纹，整粒米粒质构及口感的问题，只要包装后其不受到外界污染物污染就好了。无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350除了这点之外，面粉也是新鲜小麦加工的面粉品质较差，需要经过一段时间的存放，经过一个后熟过程后，其品质才能增加。而且在面粉的销售期限内，直接包装对其品质影响相对较小，所以不需要大费周章去真空包装了。
其实从保护食品的角度看，不管大米还是面粉都应该真空包装。
充惰性气体也行，像薯片那样，但是成本太高了一般不用于粮食。粮食类这个消费量和仓储量，日常消费不适合充气包装，可以，但没必要。
食品变质尤其是粮食变质很大一个环境因素就是氧气，不管是大米还是面粉，里面都存在少量脂肪，如果暴露在氧气里，会发生氧化，久而久之就产生哈喇味，陈化的味道。
而且接触空气还会从空气中获取水分和霉菌等，导致变潮，霉变。
面粉由于打碎了，接触面大，变质更快。
我估计之所以面粉不用真空包装，是因为粉末无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350不好抽真空，技术成本高。可以，但没必要。
另外关于粮食类食品放久了容易长虫子的问题，我遇到很多次了，处置经验丰富——
其实只要发现米面长虫，直接包好了放冷冻就行，冻一天或者你觉得不保险就多冻几天再拿出来，虫子和虫卵都可以杀死，然后再密封保存就可以了。（你要不嫌费电费冰箱我觉得一直放冷冻都可以）
参考信息：冷冻可以杀灭水产品中的寄生虫，包括虫卵，所以FDA规定美国的生食鱼肉类产品销售之前要经过冷冻。
FDA建议三种冷冻档次用于杀灭水产品中的寄生虫：
1.零下20摄氏度以下冷冻7天
2.零下35摄氏度以下冻硬后，再保持零下35度以下冷冻15小时
3.零下35摄氏度以下冻硬后，再在零下20摄氏度以下冷冻24小时
作为全国重要的稻米产业基地的人说一句
大米一般也不是真空包装
题设不存在
回答完毕
说起包装，我可就不困了嗷……
严格来说，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350其实米面油的包装还远远没到需要动用技术去攻克解决的地步上。
五谷之所以能够成为中国人的数千年来的主粮，最核心的原因就是：
容易保存！！！
中华民族永远是最务实的民族，种植难度种植产量远超五谷的农作物太多了，不说别的，土豆南瓜这种亦菜亦粮的作物用最简单的种植方式就能吊打一切大米品种，包括现代的杂交水稻在内！
可为什么如此高的产量都不是主粮？
很简单，保存是个大问题。
我们的先辈们想了无数种解决办法，现在你们能看到粉条、土豆粉儿……可这些都是无奈之举。
毕竟“如果不是真的喜欢，谁又愿意改变它呢”
以前怎么保存？
挖地窖。
即使到了2020年，我国农村也存在大量地窖。
“土豆发芽中毒可致死亡”
对知乎er来说，这是百度百科上的一行字，但对于古人甚至现代的一些人来说，那是亲眼见过甚至亲身经历的。
无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350所以五谷的地位很难替代，主粮的地位没法儿替代。米和面虽然在今天已经变成了“细粮”的代表，但它们依旧是主粮！
严格来说，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350米面的包装都不需要有太大的技术性。如果要在此的基础上，来探讨米面的包装，那其实我们可以拎出以下几个维度，来供大家参考。
- 历史遗留问题
- 使用场景问题
- 标准问题
历史遗留
“米袋子”“菜蓝子”这种词汇其实早已经超出了产品包装本身，具有一定的象征意义。在政府的报告中，米袋子已经代指老百姓粮食是否丰富,充足.粮食主食如大米、小麦等)的生产、供应和市场稳定……
再往前追溯一些，米袋子的包装主要由编织袋构成。这种大型编织袋可以循环反复使用，多年前一些穷困潦倒家庭还会把装米的编织袋裁剪成衣服。
（哦这种家庭的编织袋一半不是买米带的，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350他们还买不起编织袋装的米）
所以曾经，用编织袋来装的米，其实已经是相对规格较高，且极受欢迎的了！
所以看到有人说，米就必须用真空包装……不然就怎么怎么样的……
只能说，别扯淡了！
笔者坚信，他自己也没吃上几年真空包装的米呢……
使用场景问题
场景其实可以再次细分到运输场景，消费场景和储存场景
- 运输场景
现代的粮食运输需求相较过于是大幅度增加的，不知道大家有没有在告诉上见过运输米面的货车。
尤其是在多次装卸运输之后，米面是存在磨损问题的。
面好说……从出生就被磨，早就习惯了。
但是米不一样啊，好歹是个颗粒体。在种种过程中产生的粉末十分影响卖相和口感，所以诞生真空包装也就不足为奇了。
早年茶叶其实也是真空包装居多，通常是买一大袋儿茶，然后打开里面是一个个抽抽巴巴的小包装……
注：前面说过了，米面的包装还远远没到需要动用技术去攻克解决的地步上，如果要讨论包装技术，从古至今茶都能把米面吊起来打。
题主这么凡尔赛才仅仅把大米树立个真空包装，而茶早已经进阶到米面无法企及的地步了……
比如多泡装采用全新的双重密封（罐口铝膜密封，罐盖内附密封垫）和充氮保鲜（大红袍茶、白毫银针和普洱茶（熟茶）除外）技术。
茶叶拆封前，充氮保鲜和双重密封中的铝膜密封让茶叶处于密封且无氧的状态，保证茶叶新鲜。
当然，从成本上考虑，这个暂时还推行不到大米上。
- 消费场景
现在米面的包装其实都在往小规格发展，这也是真空包装的基础之一。
（不然你能想象，一个人扛着一块五十/一百斤的真空米砖吗？）
从这里对比米面其实不够客观，因为小包装的面粉现在都搞得和淀粉一样，有些甚至是用纸袋装的。
而且前无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350面说到了运输影响卖相，这也是影响消费者的一个重要组成部分。
真空大米其实还只是一个开始，慢慢你会发现……等到大米礼盒装的时代到来，真空包装只会是基础中的基础。
使用场景
使用场景指的是家庭开袋后的存储，而不是消费者食用的场景。
这部分真不真空其实无所谓，反正一拆开真空环境就被破坏了。
以前人习惯把买来的米统一倒进米缸，现代人连买猫粮都不这么干了……
常见的做法是利用小规格包装来解决家庭存储时间，这点不管米还是面，都有很大进步空间。
这里就接着说说小罐茶茶的包装与存储吧！经典一罐一泡、一泡4g就不说了，那个其实不涉及到二次存储的领域，只说说多泡。
因为这个和米面很像，均存在多次打开再闭合存储的问题，也有朋友将其戏称为口粮茶。
多泡是怎么解决的呢？
- 无缝的茶叶罐体
- 双重密封无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350中的罐盖密封垫
这两项可以让剩余的茶叶在罐子拧紧后，同样处于隔绝外界的环境中，减少外部的潮湿和氧化等影响，延缓茶叶氧化，让茶叶持久保鲜。
这种包装的效果通常体现在长时间存储以及放进冰箱，基本上你和蒜片葱花榴莲一起放进去，也不会有异味。
最后，对于大米来说真空包装或许只是个开始，他的意义不仅在于一个简简单单的包装，更多的是背后“规格”“标准”等等林林总总的问题，其实没什么好坏对错。
在这个时代，只希望所有农副产品都能找到最适合的道路。
因为大米是舂的，剥壳后还需要保证米粒的完整性。那么，虫卵和虫子是可以混水摸鱼的。混水摸鱼混进米袋子的米虫就可以将大米当成繁殖场所，一生百，百生万，无穷无尽也，时间越久，大米越遭殃。
如果抽成真空，米虫都无法生存，虫卵也无法孵化，最后就一锅端了。所以，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350开封了的大米尽量一个月内吃完。吃不完尽量多晒晒。
而面粉是磨的，都磨成面粉那么小的颗粒了，还有什么虫子和虫卵能活下来？所以，也就不存在大米那样一生百、百生万的情况。只要后天做好密封，别让虫子爬进去就行，进空气问题不大。但要注意防潮，尽量放在干燥的环境中保存。
生活中有很多食品的包装都是真空包装，有时候有的消费者还会因为食物不是真空的而要求退换货，这说明他们对食物安全的意识非常强。
确实，这样的包装能更好地保证食物在一定时间内不发生变质等问题。
为什么大米是真空包装的？
大无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350米真空包装袋具有高阻隔性。真空包装袋通过多种材料的复合，利用塑料阻隔的性能差异，达到了氧气，水，二氧化碳气味等高阻隔的效果。
真空包装袋可以在比较潮湿的情况下对大米起到一定的保护作用，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350让大米不会无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350因为天气的原因受潮，也可以保持大米的原汁原味，使大米的使用时间可以延长一些，让你可以长时间的享用你的美味大米。
大米真空包装的作用：
1、保质保量，绿色环保，大米活性稳定；
2、防湿防潮，锁定水分，保持大米新鲜度，在开袋食用之前，锁定大米原味与营养值。
3、防尘防气味，防霉防虫，防氧化及微生物生长，尤其是防止发霉变质，细菌滋生，抵抗最强致癌物——黄曲霉毒素。
那么适合真空包装的食品有哪些？
适合真空包装的食材有很多，比如生熟肉类、海鲜水产、零食干货、五谷杂粮、腌腊制品、酱腌菜、豆制品、方便食品、软罐头......
但是，并不是所有食材都适合真空包装的，比如新鲜蔬果。因为新鲜蔬果的细胞还是活的，可以在无氧条件下进行呼吸，造成真空袋胀气或食材无氧发酵。此外，新鲜的植物种子（如玉米粒）和新鲜植物的根茎（如人参、萝卜、生姜）无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350也是不适合的。
如果要真空储存蔬果类食材，可以通过干燥、脱水、腌制、灼熟等方式先停止细胞酶作用，再进行真空包装。
大米真空、面粉非真空主要有以下几个原因：
保质期：
做过餐饮的都知道，大米是活的，面粉是死的，大米非常容易生虫。
带虫卵的米粒大小重量跟正常米粒很相似，很难完全筛选出来，时间一长，虫卵孵化出来，米就开始生虫，我店里有一次扔掉了好多袋大米，钱就还好，但都是粮食啊，读着粒粒皆辛苦长大的孩子，真心有点心疼。
真空包装保证了在未拆封之前不生虫，延长了保质期。
而面粉是磨碎的粉末，虫体会被筛选出来不说，也很难再生，不太会存在生虫的问题。基本做好防潮就没啥其他大问题了。
抗氧化：
真空包装归根结底的目的是隔绝氧气，主要用于怕氧化的物品，面粉中脂肪含量很低，是不怕被氧化的，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350反而面粉在储存过程中需要一定被氧化的过程，经过空气氧化后，胡萝卜素被氧化掉，面粉会越来越白，这就是所谓的面粉熟化。
食用口感
稻谷越新鲜越好，新米比陈米好吃得多，大米的口感好坏我们一尝便知，真空包装可以尽可能的给大米保鲜，保持它的湿度不干裂。
面粉都是需要再次加工的，做成各种各样的面食，对本身面粉的要求是没有那么高的。
成本：
商业行为如果一定有一个核心原因，一定都是钱的事。
不需要我们有多么专业的知识，只凭常识我们也可以想象，真空的原理是啥？就是把空气抽走，俗称抽真空。
面粉真空比大米真空的难度高多少？那玩意都是粉，普通机器真抽不了。
现在是有真空包装的面粉的，但是成本确实是高，一般是用惰性气体保护，就是薯片那种袋子。或者是变动量式真空的设备，那玩意我也没见过。
无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350在面粉本身不是那么需要真空的情况下，生产商没必要额外增加自己的成本，生产出来了，我们餐饮老板和老百姓也不一定买账。
那何必多此一举？
面粉的常用储存方式（引用自百科）：
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
粮食籽粒中有大量虫卵，加工筛理不能去除，须在包装前用杀虫机杀死虫卵，解决生虫问题。大米，颗粒相互摩擦碰撞，易破碎，易氧化，对储存环境要求更高。真空包装有利于货架期。髙档小麦粉也有真空包装。
现在市面无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350上的大米一般都是采用真空包装袋包装，不仅便于大米的质量的保存，而且也有利于节省空间。很多人不了解这种包装大米的真空包装袋有什么特点和优势，也就是为什么要使用这种包装袋，那小编今天应大家的要求对于大米真空包装袋的特点做一些科普和介绍。
一、安全环保
作为食品包装袋，安全环保是一个非常重要的特性。大米用的真空包装袋无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350无毒无污染，非常的环保和安全。
二、高阻隔效果
大米真空包装袋的阻隔效果很高，因为它利用了不同的塑料阻隔的特性来进行制作，最终达到了和玻璃包装和铝包装相差无几的高阻隔作用。所以说保存食物的质量真的非常的高，阻隔效果非常强。
三、功能多种
功能多样，比如隔热、耐油、抗潮湿、耐高温和低温等等，其实不仅如此，它还可以起到保鲜、耐蒸煮等等作用。
以上就是几个大米真空包装袋的优势和特性，这种包装袋不仅可以帮你提高食品的保存质量，而且还可以让我们的生活更加的便利。
从商业的角度来看，消费者判断大米品质的难度，要远小于判断面粉品质的难度。
大米多简单，倒进电饭锅加水一摁就行，出锅尝一口，好坏立马能分辨。
所以，好品质的大米，配上好品质的包装，用真空弄成方方正正的样子，一下档次就上去了。
面粉呢？有多少人会和面醒面？尤其是消费主义的一代年轻人。
我家里的面粉常备，但只有两个用处——要么是做菜用来裹面粉，要么就是加点水调成浆然后摊大饼，其他真的弄不来。
真正要做包子馒头什么的，弄出来的面好吃与否，根本无法判断是面粉档次的问题，还是自己手法的问题。
真正大量需要面粉的家庭，都是妈妈奶奶辈做饭，他们才不会在意包装。
这种情况下，有多少人能接受“无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350看起来更高档”的面粉产品呢?
前面有回答说大米抽真空防虫是对的。
面粉不需要防虫是一方面，另一方面是面粉储存需要氧化过程。面粉里含有胡萝卜素，所以刚生产出来的面粉是带一点淡黄色的，经过空气氧化后，胡萝卜素被氧化掉，面粉会越来越白。过去为了让面粉好看，是允许添加面粉增白剂的，有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰。增白剂的机理增白剂的增白机理是在氧化过程中放出氧原子，通过破坏胡萝卜素、叶黄素等淡黄色素，使面粉原有的色泽褪去，从而使面粉增白。
过氧化苯甲酰少量摄入是安全的，过量摄入有害健康，大约在10年前，因为食品安全的需要，国标开始不允许添加增白剂，具体是怎样改进技术增白的，我就不太清楚了，但是用空气氧化增白，肯定是最安全的方法。所以面粉储存不需要抽真空。
无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350很多人都没说到一点，面粉真空压缩后，和石头一样硬，这很难用啊
面粉需要熟化，特别是新小麦，有看到说要一个月以上。具体机理我不太清楚，可以肯定的是和氧化有关，真空包装会阻断熟化过程。虽然熟化过程可以包装前做，但库存成本增大了。
大米貌似没有真空包装吧？据说只是充二氧化碳，然后被大米吸附后的收缩现象。
面粉有真空包装的，只是比较少。
比面粉更细的都能真空，200目左右也没问题，主要是真空的时候会抽出来一部分粉状物。
最主要是面粉的存储条件和大米不同。
大米会呼吸。常温状态下，稻谷的温度可达20-30多度，呼吸作用强，易氧化，易长虫。大米的品质就会受到影响。
低温真空状态下储存大米，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350呼吸作用减弱，营养可以保全，大米的口感也会更好
首先，确实有用塑料编织袋和复合塑料袋的普通大米包装，其次，除编制无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350袋装和真空包装，也有一种裸装的包装形式，裸装便于消费者根据需要购买，受到中老年消费者和一些单身年轻白领欢迎。所以，说大米一般都是真空包装是不对的。
我们企划眼中（答主专门从事有机农产品营销企划岗），包装既是产品的“外壳”，也是产品的保护层。产品有了包装才便于长距离的运输、携带及长期地保存，这体现了包装的实用价值。
同时，包装还有另外一个作用，即大方、美观的包装可以吸引消费者眼球，促进消费者购买行为。因此，由于所针对的市场不同，面对的消费人群不同，大米的包装形式也随之演变。
当大米流通于超级市场、农贸市场、粮油专卖店，中小型连锁商超和夫妻老婆时，大米被作为我们日常主食之一，满足人们日常消费功能，消费者购买其的目的就是作为日常食用（自用）。
因此，这类产品的特点是体积较大、包无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350装形式较为单一，一般有编织袋、普通塑料袋等，
这种包装方式简单，且不易变形，耐冲击性好，同时由于编织袋表面有编织纹，提高了防滑性能，便于贮存时的堆码，同时其价格低廉又便于运输，其作为普通大米的包装一直沿用至今（如大米重量在 5 kg 以上的包装几乎全用塑料编织袋）。
但编制袋装的缺点也很突出，其防潮性差、阻隔性差，大米易氧化霉变，虫害现象较为严重。
为了克服编织袋和普通塑料袋包装的缺点，厂家开始使用复合型塑料袋，它是由多层高阻隔性塑料包装材料复合而成（如PA/PE五层尼龙复合膜、PA/PP五层膜、PA/EVOH/PE或PE/EVOH/PE高阻隔膜、PE/PVA涂层/PE复合膜等复合材料），其防虫、防霉、防潮效果更好，印刷也更清晰。
产品定位不同，包装形式也有所区别。
当大米流通于超级市场和特产专卖店的高端货架，有机农产品交易展览展会、无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350电视购物以及企事业福利渠道时，消费者购买的主要目的是作为商业礼品或旅游特产赠送（他用）。
此时，产品的包装一般采用真空包装和充气包装。这两种包装都能有效地保持大米的原始品质，使其口感更佳。同时，能达到更高的产品溢价效应。
另外，关于面粉为什么采用普通袋装而不是真空包装，感谢题主能提出这个问题，我以前去面粉厂参观学习的时候确实没有联想到这一点，我会记录下您的问题，后期跟我们面粉厂技术负责人沟通了解后，补充到这个问答里。
ps：雪花飘飘，北风萧萧 ~~天好冷啊啊啊啊，冷的不要不要的~~~~
参考资料:
1、开封市农产品质量安全检测中心，周晓浦《农产品包装的形式与材料》，2020.7
2、《大米包装形式演变探析》，文/田学军，荆楚理工学院副教授，研究方向：印刷包装新材料、无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350新技术研究，2015.01
3、图片来源网络
其实市面上均有大米真空或不真空包装，面粉真空或不真空包装。
只是越高端、越精致的东西，越需要更好的技术进行保护。产品也会更贵咯！
通常给食品进行包装，主要有三个作用：保护产品、方便储运、促进销售。
其他答主也在这三个方面进行了详细的回答。
第一，大米颗粒较大，保存的时候空隙较多，空气较多，压缩后运输等也方便，而且再开封的时候也不会引起粉尘；而面粉是粉状物，本身储存就方便，压缩的话增加生产成本，而运输成本并没有太大降低；
第二，大米水分含量比面粉高很多。如果不真空的话，大米比较容易滋生霉菌，不易保存；而面粉却可以保存很久；
第三，不抽真空的话，米虫极易产卵和孵化，而面粉中相对应就难以生存，即使小麦中有虫子，在磨粉的过程中也基本被干掉了
面粉，真空包装后，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350受到长久的压力，容易结板，不方便后续加工使用。 别的其他伙伴，说得都挺全面的。
大米是真空包装？
我这怎么都是编织袋装的？
20一斤的米袋子要怎么真空包装。
面粉不是真空包装我倒是知道为什么，面粉在真空吸气这一部分就已经被吸出去了。
当我们在超市买大米的时候，我们发现一些高档的大米会被包装在真空包装的袋子里，为什么大米要用真空袋呢?这是因为真空包装袋可以真空包装，便于保存大米质量，有效地利用了空间。也许我们不知道大米真空袋的优点，下面我们分析一下。
第一、大米真空包装袋具有高阻隔性。通过各种材料的组合，利用塑料阻隔性能的差异，达到水、氧、水、二氧化碳等异味的高阻隔效果。
第二、大米真空包装袋的安全环保：耐油、耐潮湿、耐高温蒸煮、120度低温冷冻、保质期、保鲜期和异味，可用于真空包装、无菌包装、充气包装。采用无毒、无污染的真空包装材料，非常环保、安全。
第三、大米真空包装袋：真空包装的相对优势，铝箔包装及其他塑料包装实现的屏障膜相同的效果在成本上有大的优势，因为工艺简单，相比于复合膜等薄膜的生产成本可以通过10-20%的减少。
第四、大米真空包装袋功能多样：可通过两种或多种基底膜和尼龙或PET膜经专用胶粘合，具有抗氧化、防水、防潮、机械性能好、耐爆炸性高等特点。且抗穿刺撕裂性能强，高温（120摄氏度），低温（50摄氏度），无毒无味，符合国家标准。具有隔热、耐油、防潮、耐高温、耐低温等多种功能。
事实上，不仅如此，它还可以起到保存、烹饪等作用。正因为如此，大米包装多采用真空包装袋。
雄县塑料袋生产厂家直销大米包装袋带提手批发真空食品袋免费设计
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面粉有真空包装的，只是比较少。 比面粉更细的都能真空，200目左右也没问题，主要是真空的时候会抽出来一部分粉状物。 最主要是面粉的存储条件和大米不同。 大米会呼吸。常温状态下，稻谷的温度可达20-30多度，呼吸作用强，易氧化，易长虫。大米的品质就会受到影响。 低温真空状态下储存大米，呼吸作用减弱，营养可以保全，大米的口感也会更好
回答不易，帮忙点个赞！
面粉太bai细小，稍大的气du流将会使它随气流流动zhi，所以抽气的速率应该较低，缓慢地、保持面粉不被气流带动的情况下，应该可以将容器内空气排出，因此，可以预料到这个效率应该很低，所以没有采用大规模的正空包装处理。
真空可以延长保质期，面粉也可以，只是对设备有一定要求！
首先我们要分清楚真空袋的作用：抽去真空，使包装体积更小，食品与空气隔绝，抑无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350制细菌增长！ 结合其他方法用于产品保鲜！
然而面粉属于粉状产品，真空过程容易将面粉吸出，所以不建议用真空包装！
面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的，一般为12个月左右。
常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿，最好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。
其实，把面粉放在真空袋中，是可以使面粉的保质期适当的延长，但真空过程造成的消耗让众多商家放弃这种形式吧。
大米真空包装袋具有高阻隔性。真空包装袋通过多种材料的复合，利用塑料阻隔的性能差异，达到了氧气，水，二氧化碳气味等高阻隔的效果。
真空包装袋可以在比较潮湿的情况下对大米起到一定的保护作用，让大米不会因为天气的原因受潮，也可以保持大米的原汁原味，使大米的使用时间可以延长一些，让你可以长时间的享用你的美味大米。
大米真空包装的作用：
1、保质保量，绿色环保，大米活性稳定；
2、防湿防潮，锁定水分，保持大米新鲜度，在开袋食用之前，锁定大米原味与营养值。
3、防尘防气味，防霉防虫，防氧化及微生物生长，尤其是防止发霉变质，细菌滋生，抵抗最强致癌物——黄曲霉毒素。
不说的还真的没有发现，去超市买大米的时候却好似好多都是真空的，但是为啥好多也不是真空的呢，难道是漏气了？
存在即合理。
我们从商家的角度看一下是如何形成这个现象的。
首先纠正一下市面上大米一般是“伪”真空包装，
比如这款超级好吃的东北大米：
但你也会发现它们多是一些5KG以内的小袋，1KG、2KG、5KG最常见，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350那这是为什么呢？
答案是这个：
这种小包装的大米品牌五花八门，绝大多数使用的是这种类型的真空封口机，来看看它是如何工作的：
随着这种封装机的普及，使得真空包装成本非常低。
大米流通渠道是：
农民/产粮基地→→大米加工厂成袋（米业公司）→→大米批发商→→超市
大米加工厂生产过程是这样的：
我们在超市见到的真空大米多来自于大米批发商的再加工，然后就形成了不同品牌。
大米进真空包装的作用：
1.方便运输
2.利于储存，延长有效期。
3.再包装进行品牌化，利于营销，可以抬高价格（主要原因）。
一开始的真空包装是基于原因1和2，与其他产品形成差异，于是便有了附加值。
但大米市场是完全竞争市场，于是这种技术被迅速普及，真空包无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350装成本也迅速降低，于是成为小袋大米包装的标配。
说完大米，咱再谈谈面粉。
面粉可以真空包装么？
可以。并不像其它答主所说的封装粉类难度大什么的，面粉，大米真空封装过程是一样的。
一种就是上述大米封装机，里面放面粉也是可以进行真空包装的。
另一种是流水线~
呃，我总觉得最后的成品容易引起误会~
那为什么面粉不进行小袋真空包装处理呢？
是因为目前市场不认可，进行真空包装的收益覆盖不了成本~~大米真空包装美观好看，面粉则容易增加警察叔叔工作量。
以下几款面粉就是小袋真空包装哦，与大米并无区别（样子真的一言难尽）。
也许未来我们会越来越多的见到真空包装的面粉，尤其是当某个公司开始给我们讲故事的时候，正如现在的东北大米，泰国贡米。
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听说双击屏幕会有好事发生⊙∀⊙！
大部分大米根本就不会采用真空包装，你看到的真空效果也并不是出厂的状态。
大米的包装通常采用低氧包装，在包装袋内冲入二氧化碳，在运输和存放过程中二氧化碳被大米吸附掉从而形成类似于真空包装的效果。
稻谷在砻谷机脱去壳和皮层变成大米的过程中，摩擦生热的温度都不高（如果温度过高的话打出来的米会有一种塑料焦糊味），不足以杀死表面的附着的虫卵。米与米之间有缝隙，而虫卵生长又需要消耗氧气，所以包装的大米要无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350抽掉空气真空保存，抑制虫卵的生长进而延长大米的保质期。
小麦在变成面粉的过程中是经历过碾压或高速粉碎的，会产生四五十度以上的高温足矣杀死大部分的虫卵，并且面粉内部的空隙比较小，氧气不足，也会抑制虫卵的生长。
所以说面粉可以不用真空保存
因为空气有湿度，包装袋抽成真空可以避免因为空气里的水分使大米发霉变质。
大米真空包装后，形成砖块状，有利延长保质期。我建议还是尽量在生产日期开始的三个月内食用，这样口感最好。
面粉有真空包装的，只是比较少。 比面粉更细的都能真空，200目左右也没问题，主要是真空的时候会抽出来一部分粉状物。 最主要是面粉的存储条件和大米不同。 大米会呼吸。常温状态下，稻谷的温度可达20-30多度，呼吸作用强，易氧化，易长虫。大米的品质就会受到影响。 低温真空状态下储存大米，呼吸作用减弱，营养可以保全，大米的口感也会更好
默默想了下，装面粉的袋子都直接用漏气的了，可能粉末状实在是不好抽吧
面粉抽真空不会结块么？我打开真空包装的大米的时候都会有结块。
我只从一个角度来看，大米压缩后可以恢复原状，面粉压缩后可能就成了砖头了
面粉真空包装技术缺乏，真空包装成本太高。
不是因为会粉尘爆炸吗…
为什么很多答案和账号都真空包装呢？
见过市场上卖的和生产的都不是真空。
你们买的米都是真空的吗？
我买的靓虾王都没有真空包装..........
面粉真空包装时间长了会不会粘结成块，我觉得会
感觉冻啦会发霉
貌似我们村儿里吃的大米都不是那种真空包装
面粉？怎么抽真空？？
真空包装是为了抽取袋内的部分空气（氧气），能有效的防止大米与空气接触。经过真空包装的大米，可以防止氧化霉变，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350虫蛀腐烂和受潮。从而延长保质期。
完蛋，我买的经常出现到货漏气，感觉不影响就收了，这么说漏气可能会变质……
啊这
我讲一个很现实的问题
它抽空气的时候会把面粉也抽出来。
粉末抽空成本太高
因为没法抽气，面粉颗粒太小，抽气就把面粉抽走了，而大米颗粒大，是可以抽的。
因为粒粒皆辛苦，只有大米符合条件。
是时代变了吗？
30kg的大米，哪个品牌的是真空包装的？
关于粮食的竟然有热榜，我也来回答一下。
其他答主基本都说了的。
1，品质。稻谷越新鲜越好，当季的最完美。小麦各厂家都更喜欢放了2年左右的。这就说明了小麦制品大部分新鲜度要求不高，没必要去增加额外的成本。大家可能没概念，5KG真空包装加纸箱成本就要超过300元/吨。5KG的单价成本就要提高将近1块钱。
2，外观。大家去超市买东西第一感观看的不是品质，是外观。面粉目前并无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350没有普及真空，而大米早就普及了真空或充二氧化碳（成形完美的和真空差不多）。外观好的卖的就肯定好，退货也少。商家当然会选择真空。
大米越新鲜越好吃，保质期短
小麦跟米不一样，以下来自百度知道
新生产面粉中胱氨酸和胱氨酸，含有未被氧化的硫氢(-SH)，而硫氢基是蛋白酶的激活,搅拌时，被激活的蛋白酶强烈分解面粉中的蛋白质，从而造成面团工艺性能差的现象。面粉经过一段时间的贮存后，硫氨基被氧化失去活性，面粉中面筋蛋白质不被分解,面粉的工艺性能也因此得到改善。
面粉熟化时间应在1个月以上，新磨制的面粉在4—5天后开始“出汗”，进入面粉的呼吸阶段，发生某种生化作用,而使面粉熟化。通常在3周后结束，在“出汗”期间，面粉很难被制作成质量优良的制品。除了氧气外，温度对面粉的“熟化”也有影响。高温会加速“熟化”，低温会抑制“熟化”。一般25℃左右为宜。实验发现．温度在o℃以下时，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350生化特性和“熟化”反应大大降低。
没人邀，不谢邀。
不懂食品卫生，不知道是不是和寄生虫微生物相关。
高中之后没再学过生物和化学，纯工科学校出身，干的也不是工业方向。
就单纯从一个正常人类的角度考虑：
给你一个塑料袋（密封食品袋更佳），放进去大米，收个口，用嘴吸气，是不是也可以做到近期抽真空的效果？
当然，如上图这样用手动或电动的设备抽气更简便。
但，如果换成一塑料袋面粉。。。。
画面太美，不敢想象。
所以，你看，问这种问题的人是不是缺少一点点生活常识呢？
大米是水稻的种子，面粉是粉碎的麦种子，一个生物一个死物。
用真空去包装面粉，你真的确定是去包装，而不是趁机抽出袋里的面粉？
只要你想买，都可以有
只不过较非真空包装贵些
说面粉不能真空的……真的是认真的么……
某宝搜一下
真空包装的方式一般都是抽真空，大米你抽不出来，面粉太容易抽出来了
你没试过用吸尘器洗灰尘？
你给面粉袋抽真空是想短斤少两吗？
主要是面粉这个东西很难简单地抽真空。。。
相反，米这种东西就可以很简单得被抽真空。。。
真空是把气体抽走了是吗？
你来给我抽个面粉试试！
编织袋/布袋装得大米也很多，多用于低端大米，中高端一些的塑料真空包装就很多了。
面粉跟大米不一样，面粉怕静电，搞不好是要粉尘爆炸的，塑料袋灌装就是个不小的风险。
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