北方人真的天天吃面食吗？

无纺布面粉袋订做15838231350柴米油盐酱醋茶，准确来说是南方人的饮食必备的“七件套”了。

到了北方，米可要变成面了。早上包子，中午面条，晚上面汤，北方人离开了面粉，就好比巧妇难为无米之炊。

不过，要是你去买面粉可不简单，种类多到花了你的眼。

比如菜菜厨房里常见的高筋粉，中筋粉，低筋粉……各种各样，对于厨房新手来说，尤其是南方人来说，要分清它们，简直就是一场灾难！

其实，菜菜有个小窍门，保准连甚少吃面食的南方人也能一秒识别！

高中低筋三种面粉最大的区别，可以看面粉袋包装上的营养成分表，第二项蛋白质的含量↓

低筋粉：每一百克面粉蛋白质含量在6到8g之间，它筋性弱，适合制作蛋糕和饼干等蓬松的食品。中筋粉：一百克面粉蛋白质含量在12.1到12.8g之间，适合中式包点。高筋粉：一百克面粉中蛋白质含量在13-14g，这种面粉筋性大，吃起来更筋道，用作面包口感一绝。

如果没办法查看包装，还有什么方法区别呢？

这三种粉，用来做什么，口感才会更好呢？

如果你想弄懂这些问题，那赶紧戳视频，一秒分清高中低筋粉~

以后知道该选什么面粉了吧~如果家里经常做包子，可以常备一些中筋粉哦。

还有，你们在准备年夜饭菜路上遇到的难题，可以留言告诉菜菜~

如果大家都有相同的难题，菜菜会优先解决哦！

菜菜的知乎专栏：不建议空腹阅读哦​zhuanlan.zhihu.com/c_

菜菜每周都精心挑选，最受欢迎的菜谱，发布在菜菜的知乎专栏哦~

本文链接：http://mianfendai.cn/post/2836.html