这个品牌的面粉,让我相见恨晚!(文末新增25kg大包装团购)
无纺布面粉袋订做15838231350入坑烘焙这么多年手头经过的面粉品牌不少有的差强人意用过一次就再也不碰有的则感觉尚可试用后也愿意长期囤货消耗不过很少有面粉牌子第一次使用就给我带来非常惊艳的感觉~一直到上个月某次漫不经心的试用…没错！这里我用了“惊艳“”这个词就是给它↓↓↓↓↓臻谷农®低筋小麦粉臻谷农算是面粉行业的一个全新的品牌大家应该都还没有听说过讲真就在上个月我师从过的一位烘焙工作室的老师将它郑重其事推荐给我的时候我是真没太往心里去的~只不过在介绍中它的生产商是青岛品品好食品有限公司这一点还是给我留下了比较好的印象这才决定要试用看看在这里先给大家科普一下品品好集团在国内面粉行业中的地位众所周知全国粮油的龙头企业基本上都集中在山东和江苏两省而品品好粮油无纺布面粉袋订做15838231350集团在山东省720家面粉厂中排名第一且产能超过全省其他家的总和！称得上是山东省绝对的面粉行业龙头老大！拥有非常雄厚的技术科研力量和领先全国的面粉生产加工技术而臻谷农®系列面粉正是品品好集团针对国内烘焙行业需求推出的高端优质系列面粉以下是品牌方发给我们的产品优势介绍↓↓↓↓↓1低筋面粉原料产自澳大利亚澳白小麦C级（澳白分ABC等级，C级最高），高筋面粉产自CRWS加拿大硬红小麦，全部采用麦芯而非麦尖。2不含任何添加剂，产品保质期为一年。小麦每月都会运到国内，保持新鲜品质。3工厂设备全部进口自德国，全自动化生产，技术遥遥领先于国内同行业水平。4通过瑞士布勒设备研磨，细腻度达到120目，是目前欧洲的最高等级。做出的产品口感松软，组织细腻，入口即化。而国内面粉研磨目数普遍在于80-100之间。5灰分率极低，灰无纺布面粉袋订做15838231350分干基仅为0.38－0.4。麦芯部位出的面粉加工精度高，麸质清理效果极好。而普通面粉灰分干基约在0.7（国家规定0.7以内就是一级标准）。6低筋面粉的吸水率低，面糊细腻不结块，无任何杂质，蛋糕成品松软、细腻，支撑力好。制作蛋糕时只需过筛1次、制作饼干等甚至无须过筛。高筋面粉的吸水率高，500克面粉吸水450克，吸水率高达95%，而市场上同类高端品牌只能达到85%。极高的吸水率提高了面团含水量，使面包成品组织更加细腻，延缓面包老化。不使用添加剂，赋予面团极佳的延展性，易出筋易整形，缩短静置时间，成品断口性极好。7面粉包装分为内外双层。外层纸袋全部选用国家安全环保食品用可再生纸，纸袋内侧敷防潮防水膜；内层pvc袋装面粉。双层包装完全解决防水防爆防摔的问题。有这么一系列技术力量的加持即便只是出于好奇心我也是一定想要试试看的~无纺布面粉袋订做15838231350拿到手就先做了一个戚风蛋糕毕竟蛋糕糊的操作过程、戚风成品的组织和口感还是最能够体现出低筋面粉的细腻度和化口性的而为了测试臻谷农低筋面粉是否真如介绍中所说的细腻不结块我采用了最简单的前蛋直接法讲真筛粉的时候感觉就非常明显了一眼望去粉质的细腻程度简直堪比淀粉不像其他的面粉初次过筛时需要大力地抖动敲震才能打散结块臻谷农低粉简直可以说是自己从筛网的孔洞中自由地掉落…120目的细度真的不是开玩笑的从未体会过如此迅速的筛粉过程！而只需使用蛋抽简单地搅拌几下就轻而易举地得到了如此细腻的蛋黄糊肉眼看不到任何颗粒和结块那些做戚风用前蛋法总觉得蛋黄糊里颗粒很多的同学你们现在知道是怎么回事了吧！低筋面粉自身的品质真的非常重要啊~翻无纺布面粉袋订做15838231350拌蛋糕糊的步骤因此也变得异常轻松毕竟蛋黄糊稀稠度适中而且本身就那么细腻顺滑整个翻拌过程别提心情有多愉悦了~最后成品的组织切面大家可以点开照片观看大图！是不是无敌细腻柔润？相信我这真的就是前蛋直接法做出来的最最简单的一个基础戚风！光好看还不是最关键的我和黄博士还非常认真地试吃了成品一致觉得用臻谷农低筋小麦粉做出来的戚风蛋糕不仅如云朵般柔软而且化口性真的一流臻谷农小麦粉极低灰分率的优势在这里体现得淋漓尽致！当然啦我一个人试用后说好还是不算数的为了更加客观这次我还邀请了历次课程作业评选中表现非常优异的8位同学：文君、徐小厨、pingglp、chen小雯、尹大炮、HappyTracy、肥爷爷炒八爪鱼、Banson（都是历次课程作业评选的得奖大户，之前有关注过课程作业评选的同学一定都对他无纺布面粉袋订做15838231350们的名字非常熟悉）他们各自选择了日常使用到低筋面粉的8个产品：戚风蛋糕、海绵蛋糕纸杯蛋糕、蛋糕卷玛德琳、磅蛋糕白玉卷、刀切馒头和我一同进行了试用测评~1文君——基础戚风蛋糕 这个低粉真的非常细腻，我习惯做蛋糕只过筛一次粉，过筛的时候可以清晰地看见粉在筛网里基本没有粉团，过筛速度超快。 因为粉质细腻，制作出的蛋糕糊没有结块现象，烘烤出来的蛋糕成品组织也很绵密，同事吃完之后评价“蛋糕很嫩”！ 值得一提的是装面粉的袋子质量也比其他品牌好，感觉没什么破损的风险。 我从烘焙小白开始学习，新良、美玫、王后、富泽、北大荒、日清这几大品牌的低粉都使用过。但是对比之下，臻谷农这一款低粉我觉得最好，以后我应该会继续回购这个品牌的低筋面粉。2徐小厨-基础海绵蛋糕 收到臻谷农的面粉后，看过它的卖点，无纺布面粉袋订做15838231350我就特别想拿它试做一次海绵蛋糕。说实话，海绵一直是我的痛，不是长不高、就是有沉积，我都已经绝望了。 没想到这次居然是海绵蛋糕有史以来做得最成功的一次，蓬发的高度很够，组织也没有沉积，实在太开心了！ 看着成品，又想着会不会是我的水平最近提高了呢？于是不死心的我又换回原来的面粉，再次制作了一遍，结果呢…同等的原料配比，同样的烘烤时间，沉积的问题又回来了…… 终于切身体会到了原材料的重要性呀！面粉越细，制作时翻拌的次数就越少，相对消泡的几率也就越小，长不高、沉积等问题也就远离我了！3Pingglp——纸杯蛋糕 作为一名资深的业余烘焙爱好者，以及一位资深的二胎妈妈，更加健康的美食是我一直不懈努力的方向。 今天试用的这款臻谷农低筋小麦粉，初到手开袋就感觉非常欣喜，粉质细腻，淡淡的麦子香味闻起来很是舒服。无纺布面粉袋订做15838231350看了包装配料表，也只有干干净净的“小麦粉”三个字。 迫不及待地做了两娃爱吃的纸杯蛋糕，被它过筛一次后显现出的状态彻底折服了。整个面糊质地柔软，令我操作起来非常得心应手。 最后的成品，两娃轻轻松松搞定6个还意犹未尽，口感细腻柔软，满满的幸福感！4chen小雯——大理石纹蛋糕卷 打开臻谷农低筋面粉包装袋的第一感觉，就是粉质真的很细腻，还有淡淡的小麦清香。 制作过程中将面粉加入蛋黄糊中，随意搅拌几下就已经和蛋黄糊融合，而且面糊细腻无疙瘩。面糊倒入模具中时，也如同绸带般有光泽顺滑。由于制作出的蛋糕糊本身质量很好，在烘焙的过程中自然能够蓬发平顺。 出炉晾凉后，肉眼可见蛋糕片上的毛巾面毛孔组织特别均匀细腻，而且面粉的支撑性也很好，蛋糕体基本上没有回缩。5尹大炮——玛德琳 入夏后因为无纺布面粉袋订做15838231350热炸就没开过烤箱了，直到近期收到了一件新玩具给我来了一针鸡血哈哈哈~~ 平时用的都是比较主流知名度较高的几个牌子的低粉，使用感算是相对熟悉了吧，所以第一次用『臻谷农低筋小麦粉』真的非常好奇哦~ 开袋就冲着它闻了两分钟，想嗅出点其它的啥，但！都！没！有！纯纯的麦香耿直得有点上头~颜色上，就是无添加的小麦粉该有的浅浅的米色。 搓搓手做了一盘玛德琳，在搅和搅和面糊提起滴落的时候，真的可以很明显地感受到糊糊超级细腻哎，面粉混合的速度也很快，这大概也是因为臻谷农低粉真的很细吧！ 瞧瞧成品高高鼓起的大肚子~~ 回购回购！！6HappyTracy——磅蛋糕、咸奶油海绵蛋糕 第一次听说臻谷农这个品牌的低筋面粉，拿到手后就想用它来试用我最爱的磅蛋糕。 选择了香蕉巧克力磅蛋糕和开心果磅蛋糕进行试手，能够感受到细无纺布面粉袋订做15838231350腻的粉类在和黄油进行切拌混合的过程中，非常容易被均匀吸收。 虽然香蕉磅蛋糕因为配方本身含水量较大，蓬发度没有开心果磅蛋糕那么好，但因为低粉本身的支撑力很好，成品的整体组织还是令我满意的！ 过了几天，又用臻谷农低粉试做了一个分蛋海绵蛋糕，这款低粉吸水性好灰分低的优势更加明显地体现出来了，成品胚子柔软湿润极了，我蛮惊喜的！ 这个海绵胚经过抹面装饰，做成咸奶油蛋糕后，送去给预订的老朋友，评价是“集体夸赞，好吃至极！” 开心开心，希望有机会还能够体验臻谷农的高筋面粉，最近面包是我的心头爱！7肥爷爷炒八爪鱼——紫薯白玉卷 1.对比起常用品牌的低粉，使用的直观感受就是，粉质相比会更细腻，没有结块。以前过筛低粉的时候，用手把粉往下压从而更轻易过筛是常有的事，这款面粉竟不需要用手辅无纺布面粉袋订做15838231350助称量在粉筛上的时候，都还没开始筛就刷刷刷往下掉，只需要轻轻晃动就可以完成筛粉的动作了，有点小惊喜！ 2.蛋黄糊使用前蛋法，面粉与液体材料结合的很好，肉眼看不见有颗粒疙瘩，整体面糊很光滑细腻，流动性强；与蛋白霜混合好后，也是非常的细腻动人，犹如皮肤般吹弹可破。 3.成品出来的戚风蛋糕片外观上气孔比较均一，没有明显的疙瘩，切面也甚是不负所望，而口感非常细腻绵软，吃起来不会觉得噎干，做成白玉卷与奶油紫薯结合在一起不能更美妙！ 4.强迫症患者表示对这款面粉非常满意！8Banson——奶香金银刀切馒头 家庭制作馒头最便捷高效的方法，是采用低筋小麦粉来制作。低筋面粉筋性较低，操作简便，而一款好的低筋面粉更可以为馒头带来洁白细腻的质感。 这次试用的这款臻谷农低筋小麦粉，粉质洁白，质地细腻，其目数达无纺布面粉袋订做15838231350到了惊人的120目，是国内唯一达到这一标准的低粉品牌。无疑，高目数代表了面粉的细腻程度，而面粉的细腻程度直接决定了馒头是否拥有绝佳的内部组织。 当倒时器的鸣声响起，我迫不及待的掀开蒸笼盖，一股幽幽的小麦香气即刻弥散开来，躺在竹笼里的刀切馒头个个饱满紧致，肤白貌美，真是可爱至极。 忍不住夹起一个撕开，在缓缓的热气中，馒头的组织逐渐明晰，细腻柔软的质感还没来得急送入嘴中，便已真切的感受到。 待馒头全然冷却，再放入油锅小心炸制，奶香馒头随即温柔升级。金黄璀璨的外衣不仅颜色讨喜，更为馒头带来不一样的味觉惊喜。 如果说传统蒸制的刀切馒头，是蒸汽在为馒头加油，那么油炸刀切馒头，则是滚油在为馒头鼓掌。 当然，这一切都离不开一款好的低筋小麦面粉的加持。正如这款臻谷农低筋小麦粉一样，无纺布面粉袋订做15838231350以高规格的出品，为这两种口感的馒头注入灵魂，唤醒生机，实实在在为每一位热爱中式面点与烘焙的朋友以温柔的抚慰。看过以上的全部测评同学们应该对臻谷农®小麦粉的品质已经有了比较直观的了解了~“面粉质地超级细腻”“蛋糕糊丝滑无颗粒结块”“成品口感非常柔软”……是大家对它的一致印象！现在大概只剩下最后一个疑问：品质如此高的这样一款小麦粉它的价格会很高吗？日常烘焙能否承受得起？别担心~别忘了任冉开团的一贯宗旨：有好物，更有好价！作为臻谷农®小麦粉的首批测评老师之一在和品牌方面对面坐下来进行真诚的商议之后我为大家争取到了低至7.5折的超低折扣！且团购不设期限，常年有效大家随时都可以自由补货！臻谷农®低筋小麦粉1KG装全国统一零售价：24.8元淘宝搜“小厨之家西餐烘焙”店铺给客服留言或无纺布面粉袋订做15838231350订单备注暗号“任冉”拍下订单后等待客服改价后再付款即可享受学员专属优惠团购价【购买1包】享受团购价：18.6元（7.5折）【购买2包】享受“买二赠一”活无纺布面粉袋订做15838231350动相当于单包价格16.5元（6.7折）并额外赠送单价5.8元的派乐特挂杯咖啡8g装2袋！无论购买几包均全国包邮（偏远地区除外）臻谷农®高筋小麦粉也同步开团！对于面包制作更感兴趣的同学也欢迎大家入手试用相信品质也必定令你惊喜！因为就在今年8月份世界面包大使团（中国）与品品好集团签订了战略合作协议臻谷农高筋面粉的品质已经得到了国内一流面包大师们的肯定！臻谷农®低筋小麦粉1KG装全国统一零售价：24.8元淘宝搜“小厨之家西餐烘焙”店铺给客服留言或订单备注暗号“任冉”拍下订单后等待客服改价后再付款即可享受学员专属优惠团购价【购买1包】享受团购暗号价：18.6元（7.5折）【购买2包】享受“买二赠一”活动相当于单包价格16.5元（6.7折）并额外赠送单价5.8元的派乐特挂杯咖啡8g装2袋！无论购买几包均全国包邮（偏远地区除外）一定还有同学想问臻谷农小麦粉只有1KG包装的吗？有没有更加实惠耐用的大包装呢？毕竟面粉可是我们私房的硬通货用起来嗖嗖的呢~放心！臻谷农的25KG装大袋面粉无论是高筋还是低筋现在也都全部参团！臻谷农®低筋小麦粉25KG装全国统一零售价：298元团购价：268元（均价低至10.72元/KG！）淘宝搜“小厨之家西餐烘焙”店铺给客服留言或订单备注暗号“任冉”拍下订单后等待客服改价后再付款即可享受学员专属优惠团购价全国包邮（偏远地区除外）臻谷农®高筋小麦粉25KG装全国统一零售价：298元团购价：268元（均价低至10.72元/KG！）淘宝搜“小厨之家西餐烘焙”店铺给客服留言或订单备注暗号“任冉”拍下订单后等待客服改价后再付款即可享受学员专属优惠团购价全国包邮（偏远地区除外）当然如果是初次使用建议大家先购买小包装进行试用再决定之后要不要大批量囤货毕竟品牌方的底气是十足的不怕货比货用过了你就知道什么才是好货！别犹豫了~快快试用起来感受一下真正好面粉的魅力吧！点一下“在看”，你会变得更好看
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