这款牛奶面包超赞,又柔软又有咬劲,3股辫子真是太好看了

admin2823年前0条评论

无纺布面粉袋订做15838231350今天我跟大家分享3股辫面包的做法，相比2股辫来说，这个编法真是太容易了！尤其是女生或者家有女娃的，头上编的辫子基本上都是3股辫，简单又好看。这款牛无纺布面粉袋订做15838231350奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子无纺布面粉袋订做15838231350真是太好看了之所以做3股辫，是因为我想做个从1-10股辫的面包系列，如果你不喜欢编辫子，直接忽略，看面包配方就OK啦！这个面包配方真是超赞，牛奶揉的面团，洁白又暄软，含水量不低，烤完之后都是非常软乎的，放到第二天，也没有一点老化的迹象。这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了加一点低筋面粉降低筋度，口感上柔和了一些。因为是辫子，所以拉丝的效果也较普通的小面包更加明显。表面撒了芝士粉，虽然少，但是却增加了浓郁的奶酪味儿，很独特。这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了---【3股辫牛奶面包】---【主材】高筋面粉250克，低筋面粉50克，干酵母3克，细砂糖10克，盐3克，牛奶240克，黄油25克【装饰】无纺布面粉袋订做15838231350鸡蛋液少许，芝士粉适量【数量】 4根【烘烤】中层，上下火180/190，20分钟【制作】1. 材料准备好；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了2. 除黄油外的所有主材入揉面桶，先低速搅拌2分钟，再转高速搅打10分钟，面团撑出粗膜；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了3. 加入软化的黄油，低速搅打3分钟，使黄油完全融入面团；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了4. 高速搅打8分钟左右，面团能撑出透明有弹性的薄膜；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了5. 面团收圆，放保鲜盒中，温暖湿润处基础发酵；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了6. 面团发至2倍大，手指蘸面粉在顶部戳洞，不塌陷不回缩；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了7. 面团轻轻拍打排气，称重分成12等份，揉圆，静置15分钟左右；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了8. 分两次搓成25公分长、两头尖的面条；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了9. 辫子A，最常见的3股辫编法：如图，3股面条顶部搭在一起；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了10. 相互交叉编织而成，尾部捏严；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了11. 辫子B的编法，是从中间分别向两边编；如图，3股面条拦腰搭一起；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了12. 先编下面部分，编法同传统3股辫；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了13. 将另一半编完，尾部捏严；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了14. 码放在烤盘里；上面两根是传统A编法，下面两根是B编法，从形状看没有太大差别；放温暖湿润处二次发酵，我放烤箱里，用发酵功能35度，喷少许水雾增加湿度，发酵30分钟；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了15. 发至2倍大，表面刷蛋液，撒芝士粉；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了16. 入预热好的烤箱中层，上下火180/190, 20分钟左右；这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了17. 出炉后，移到晾架上，凉后入袋保存。这款牛奶面包超赞，又柔软又有咬劲，3股辫子真是太好看了【苹果私房话】1. 这个配方的含水量比较大，所以在制作时只做参考，毕竟爱面粉的吸水率、牛奶的浓稠度、工作环境的湿度、个人喜好的面团软硬度等多方面因素的影响；液体可预留30克左右，根据面团的状态再酌情增加；2. 配方是百搭的，可以做多种小面包，不限辫子面包，也可做450克吐司；3. 表面撒芝士粉不是必须的，可根据喜好做表面装饰；4. 烤的温度和时间根据烤箱的实际情况、面包的大小、烤盘的材质等来调整