面粉不是越贵越好，买面粉时千万别被价签“骗了”！面粉袋生产厂家
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最近受疫情影响，许多地区都沦陷了。
不仅快递收不到，就连外面大大小小的餐饮店，也都关门了。
大家去超市都会买一些存放得住的东西，比如说白菜、面粉之类的。
超市的面粉种类这么多，您知道怎么才能买到可心的面粉吗？
如何选购面粉
北方人以面食面粉袋生产厂家为主，平时最喜欢吃的就是馒头、包子、面条和水饺，所以和面粉打交道的时间比较多。
超市货架上，各种各样的面粉让人眼花缭乱，除了有三大常用面粉之余，还有各种专项专用的面粉，让人一时间不知道怎么选购。
超市买面，看用途
超市买面粉，一定要看清包装上的这些数字，它们决定了您购买的面粉种类，同时也会影响面食的口感。面粉袋生产厂家
1. 低筋面粉
低筋面粉蛋白含量是8.5%以下，筋度比较弱，在6-8之间。
经常用来做蛋糕、松糕、饼干、酥皮等点心。
低筋面粉标准号为GB/T8608
质量等级最好选购特等或一等的低筋面粉，这类低筋面粉口感好更耐放。
2. 中筋面粉
中筋面粉是平常用得最多的面粉，也叫普通面粉。
蛋白质含量是8.5~11%，筋度在8-11。
常用来做包子、馒头、饺子、面条等面食。
中筋面粉标准号为GB/T1355
质量等级选购特质一等或一等。
3. 高筋面粉
高筋面粉蛋白含量比较高，含量为11.5%左右，筋度是11~13左右。面粉袋生产厂家
常用来做西式面包、饼酥等点心，吃起来能比较有嚼劲。
高筋面粉标准号为GB/T8607
质量等级应选购一级或以上。
面粉选对，食物更香
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除了筋度外，制作面食时，选对面粉种类，也能让面食的口感更好、味道更佳！
1. 标准粉：烧饼、油条
标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条面粉袋生产厂家等。
标准粉做出的面食颜色有些发黑，麦麸含量高一些，有助增加膳食纤维的摄入量。
2. 富强粉：包子、馅饼
富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。
3. 全麦粉：全麦馒头
全麦粉是中筋粉的一种，是包含小麦外层麸皮的面粉，研磨越粗的全麦面粉，里面麸皮越多。
全麦粉口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，有控血糖、降低胆固醇的作用。
不但可以做全麦馒头，还能和绿豆面、红豆面等混合做两合面饼。
4. 雪花粉：饺子面粉袋生产厂家
雪花粉最精细，颜色也最白，蒸出的馒头、煮出的饺子卖相很好。
但由于加工精细，营养也有所损失，可以在做饺子馅时多放点蔬菜，弥补这一不足。
5. 麦芯粉：通用
麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。
馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。
温馨提示
其实，面粉的价格是由加工精度、营养、等级面粉袋生产厂家决定的，并不是越贵越好。
无论哪种面粉，只要包装袋后面标有GB/T开头的面粉，都是符合国家标准的生产规范，都是优质面粉，无论便宜或稍贵，放心买就行！
文章来源于养生中国（侵删）
图片来源于网络（侵删）
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