复活节热知识：除了兔子和彩蛋，Easter的传统还有什么？大米袋
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复活节假期之前，Region Media的办公室里，这周也充满了浓浓的节日气息，每天都有同事带来的复活节彩蛋和小兔子。
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不知道大家有没有发现，圣诞节假期之后，Colse和Woolies超市便早早地撤下了圣诞礼物和装饰。从二月开始，货架上更是早早就开始布置各式的巧克力小兔子小米袋，和五颜六色的复活节彩蛋。
随着复活节越来越近，不知何时，超市里又纷纷出现了一个专区，摆满了十字包（Hot Cross Bun），从巧克力到葡萄干，各色各味像极了国内中秋节前的超市的月饼区。
不知原委的小编，来澳洲几年，却从没把这种香甜的面包和即将到来的复活节联系到一起。直到今天，办公室的同事们充满仪式感地把十字包和黄油摆在餐桌上，搭配着复活节彩蛋和巧克力兔子，听着周围开心的祝福：
Happy Easter！
我才知道，就像粽子之于端午节，原来十字包也是本地人复活节的传统呀。
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在同事们的科普之下，我了解到，正如我们中秋节要吃月饼一样，除了兔子和彩蛋，十字包也是西方复活节的传统食物。在西方传统里，十字包是在耶稣受难日，也就是Good Friday（本周五）那天吃的食物 - 面包上的十字架正是为了纪念耶稣在十字架上受难的日子。在周日的复活节（Easter Day），耶稣复活，复活节就是由此得名。
科普之余，同事还跟我讲了一个本地的谐音梗（反应了好久才转过弯来），复活节的十字包（Bun）也是复活节的兔子（Bunnies）的缩写，那么问题来了：
提问：如果把热水倒进兔子洞，你会看到什么？小米袋
回答：十字兔（Hot Cross Bunnies - Bun）
复活节小知识
复活节彩蛋：
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彩蛋和寻蛋活动是复活节的传统活动。到耶稣受难日时，通常孩子们煮熟鸡蛋后，用颜料或者贴纸来装饰鸡蛋并放到小篮子里，然后将小篮子藏在某个角落。
到了复活节的当天，大人和孩子们便一同去寻找装着彩蛋。鸡蛋被赋予生育和重生的重要意义，不过现在的彩蛋大多都由巧克力代替，也有可以重复使用的塑料彩蛋，家长们可以放零钱、糖或小礼物。小米袋
复活节兔子：
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除了彩蛋，兔子也是复活节重要元素。复活节兔通常指的是野兔，因为兔子的繁殖能力很强，通常也被认为是新生命的象征。就像圣诞节圣诞老人的传说一样，在复活节，家长们也会认真地告诉孩子们，彩蛋都是毛绒绒的小兔子带来的。
那么，作为复活节家庭的传统刚需，除了在各大超市，堪培拉本地人通常都会去哪些更传统的地方采购传统的十字包呢？小米袋
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// Dannys Bakery
在Narrabundah区藏着一家名叫Danny’s Bakery的面包店，来到这里，你会发现堪培拉最大、最超值的十字包，早在1988年，堪培拉就有这间面包店了。
小编的前空军同事Michelle告诉我，传统口味的十字包就是用酸面团制成，里面会添加一种香料，夹着葡萄干；Danny’s Bakery面包店出售的十字包便有正宗的酸面团十字包。
丹尼在55年前便开始学习烘焙小米袋
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和店铺同名，店主丹尼·柯林斯（Danny Collins）在55 年之前，还是Batemans Bay的一名面点师学徒。在Batemans Bay，他学会了用传统的烘焙手艺制作发酵的酸面包。后来，他搬到了堪培拉，在这里的面包店里继续精进自己的手艺、提高烘焙技能；随后，手艺愈发成熟的丹尼，便和他的妻子一起经营着这座城市的第一家酸面包店小米袋。
随着这对夫妻用心经营着这间面包店，不知不觉几十年过去，这个家庭也渐渐与本地的社区建立起越来越紧密的联系。多年来，妻子安妮·柯林斯（Anne Collins）早已成为面包店非常重要的一部分。
不幸的是，安妮去年离开了我们。在她去世的时候，他们的女儿凯蒂（Katie）说，没有安妮，他们不知道能否继续把这里经营下去。
凯蒂·柯林斯（Katie Collins）捧着热腾腾的十字包
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凯蒂·柯林斯说：我的妈妈安妮总是非常有耐心，她可以不厌其烦地回答顾客们的任何问题，还会常常去拐角的Vinnies购物。小米袋
她很热心，总是给邻里街坊们帮忙，也经常会给孩子们免费送馅饼、香肠卷、还有面包。这也是去年我们在Narrabundah区给她举行葬礼的时候，社区里有好多人都前来吊唁的原因。到现在，每人依然还有很多人会跟我们提到她。
超大且超值的十字包
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值得一提的是，这间面包店的特色之一就是十字包。纯正的酸面包、按比例配上香料和水果；还有撒上糖粉等各种口味的十字包，每袋6个，重量在1.3到1.5公斤之间，价格$9.50，这肯定可以称得上是堪培拉最大的十字包了。
? 地点：6 Iluka St, Narrabundah ACT 2604小米袋
? 网站：https://www.dannysbakery.com.au/
⏰ 营业时间：周一至周六 4am-4pm（周日休息）
// Three Mills Bakery
位于Majura商业公园的Three Mills Bakery面包店，当然也不容错过，这家面包店也一直以来都保持着出售传统十字包的习惯。
本地人会很喜欢这家面包店里的陈列，进门之后你会看见墙上放着大袋大袋的面粉袋，还挂着各式的手工面包，闻着店内散发出的阵阵小麦的烘焙香气，就会觉得非常安心。
图片：网络
这家店的十字包里会放很多水果，吃起来甜甜的，是本地人喜欢的味道，六只装的面包是$17，价格对本地人来说也相对实惠。
他们家，在复活节期间还总会出售一些特色的面包小米袋，比如非常火的巧克力-樱桃口味，你可以把它们带回家放到冰箱里储存着，想吃的时候自己在家里烤一下（虽然小编严重怀疑自己是不是能烤成功）。
当然，如果你就是喜欢吃传统口味的十字包，也可以在这家店里找到。
2.5Kg面粉袋\5kg面粉袋\10kg面粉袋\25kg面粉袋厂家订制15838231350
? 地点：5 Lancaster Pl, Canberra ACT 2609
? 网站：http://www.threemillsbakery.com.au/
// Spence Family Bakery
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Spence Family Baker面包店是另一家家庭式烘焙店，由迪安（Dean）和凯瑟琳·艾略特（Catherine Elliott）经营。他们每天都会在店里自己制作所有的产品小米袋，包括传统十字包和巧克力十字包。
? 地点：12/10-12 Glassey Pl, Spence ACT 2615
? 网站：
https://www.facebook.com/profile.php?id=100057418811153
// Deeks Health Foods
这家烘培店生产各种不含麸质的产品
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Deeks健康食品点开在Fyshwick区，在这里，你可以找到金牌无麸质和谷物的热十字包。
经理特蕾莎·卡斯蒂利亚（Theresa de Castella）说，他们在生产不含麸质谷物这些日常生活中不可或缺的小食的时候，保留食材所有的口味，也不会添加人工防腐剂、色素或香精小米袋。
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她说：我们不希望那些对食物选择有限的人们错过这个复活节传统。我们为这些人群制作适合他们体质的产品，这样他们也可以和自己的孩子及家人们分享美食。
他们家的手工藜麦面食是非常受欢迎的产品之一
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以藜麦、木薯粉和大豆粉为原料，加上传统香料和醋栗的味道和精髓，Deekss生产的十字包是世界上数一数二的100%谷物和无麸质的健康面包店之一。小米袋
☎️ 电话：(02) 6286 9444
? 网站：https://www.deeks.com.au/
大家都尝过哪些口味的十字包呢？巧克力、葡萄干、水果肉桂、香料咖喱、以及其它或奇葩味道的十字包吗？欢迎跟我们分享你喜欢的味道。
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*本文由RiotACT原创发布：
https://the-riotact.com/hot-in-the-city-canberras-biggest-hot-cross-buns-at-family-run-dannys-bakery/443304
https://the-riotact.com/best-of-canberra-hot-cross-buns/143762小米袋
作者丨LAURA、MICHAEL WEAVER
整理/编辑丨LAURA
*本文中英文版权归RiotACT所有
如需转载授权，请联系公众号后台
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