花朵面包大米袋

黑芝麻是食补养生的好食材，具有滋补肝肾、润肠通便的作用。

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By 小小庆回国

• 高筋面粉 180克
• 炼乳 25克
• 清水 110克
• 黄油 10克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 黑芝麻酱 30克
• 黑芝麻 少许（装饰）
• 全蛋液 少许（装饰）

1、高筋面粉180克加入清水110克、炼乳20克，揉成面团。

2、装入保鲜袋放入冰箱，进行24小时的水合。

3、水合24小时的面团能拉出厚膜。

4、面团放入面包机，放入2克酵母，揉至看不到酵母颗粒。

5、放入室温软化的黄油10克、盐1克，继续揉面15分钟。

6、15分钟后面团已揉出薄膜，分成一份195克，另一份135克。

7、超市买的黑芝麻酱称好30克。

8、小的那份加入30克黑芝麻酱继续揉面，揉至黑芝麻酱均匀分布就可以了。

9、二块面团滚圆，盖保鲜膜室温发酵一个半小时。

10、准备6寸模具，用烤纸整好底部及围好周围。

11、发酵好的面团戳洞轻微回弹，但不塌陷，发酵成功。

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12、白面团平均分成3份，黑面团分成2份。

13、滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

14、依次擀成比模具小一点的面片，先白色、黑色叠完所有面片。

15、中心用个瓶盖做标记，面片上切十字，平均分成四份，中心不要切断。

16、再平均分成八份，中间不要切断。

17、再平均分成16份，中间不要切断。

18、每两份为一组，向相反方向扭，下端捏紧，做完全部移到模具中。

19、烤箱常温二次发酵20分钟，旁边放碗热水增加湿度。大米袋

20、发酵好的面团刷蛋液，中间撒点黑芝麻。

21、烤箱提前预热，170度25分钟，根据自己家烤箱的脾气来调节，时间和温度仅供参考。

22、出炉晾凉，满屋芝麻香～

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