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买面粉,不是越贵越好,看清袋子有这行字再买,麦香味足,还耐存

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无纺布面粉袋生产厂家电话/微信:15838231350正常情况下,南方人日常主食最喜欢吃的就是米饭,面食在北方就比较受欢迎一些。但是在这个特殊的假期,不论南方还是北方的朋友,都在家玩起了面粉,从凉皮到油条、电饭锅蛋糕到馒头,以至于酵母粉一袋难求,可见面粉是越来越受欢迎。

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买面粉,不是越贵越好,看清袋子有这行字再买,麦香味足,还耐存  第1张


最近也有一些朋友私信我说面粉到底如何选择,超市的面粉种类繁多,品牌也不同,到底该如何选择呢?其实小麦面粉根据用途不同,分为低筋粉、中筋粉(普通面粉)、高筋粉三种,很多人都不太清楚,他们到底是干什么用的,有什么区别。

买面粉,不是越贵越好,看清袋子有这行字再买,麦香味足,还耐存  第2张


事实上,这3种面粉都有自己单独的“产品标准代号”,也就是国家推荐标准,只要你买的面粉袋子上印有符合标准的产品标准代号,都是耐储存、麦香味足的合格好面粉,所以选购的面粉的时候,学会从包装袋上看到有这行字再购买,只要是正规的大超市选购的,保准是无纺布面粉袋生产厂家电话/微信:15838231350没太大问题的

高筋面粉关键字:国标GB/T8607 一级

购买高筋面粉的时候,一定更要看清楚标准号是GB/T8607才购买,符合规定才能用这生产标准号。高筋面粉的蛋白质含量高,颜色比较深,筋度强,比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心。

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中筋面粉(普通面粉)关键字:国标GB/T1355 一级

购买中筋面粉的时候,要看清楚背标上的产品标准号,是否是GB/T1355,如果是,那就说明是满足国家的质量要求,如果有没有这行字,请不要购买。中筋面粉是我们最常用的面粉,如果面粉包装上没有特别说明就是中筋面粉的,我们家里面平时用的最多的也是中筋面粉,用来做做馒头、做面条、饺子都可以,是家用的万能面粉。

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低筋面粉关键字:国标GB/T8608 品质一级

购买低筋面粉的时候,认准生产标准号是GB/T8608,因为这是国家推荐的生产标准,符合生产标准的面粉才能标注。没有这行字的低筋面粉都是不符合国家推荐的,顶多符合行业标准。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱。最常用来做蛋糕,松糕等蓬松的点心,一般我们家庭是很少用的,烘焙行业就比较常用。

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买面粉时,不是越贵越好,我们要看清袋子上的这行字再买,能存放久,口感还不错,麦香味还足。

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