三伏天，小米易生虫，试试这样保存，小米不发黑不生虫。

今年的这个夏天，感觉过了大暑之后天气依然没有凉爽的感觉，还是很热很潮湿，前一段时间我买了一袋小米，打开包装袋之后吃过几次就忘记了，最近也没有吃它。今天想做小米粥喝，就想起来还有这样一袋小米，结果打开袋子一看，里面黑压压的一片全是生的小虫子。

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在夏天的时候，小米处于潮湿的环境中，实在是太容易生虫了，都怪我前段时间保存方法不得当导致了现在这个问题。今天就来分享一下小米怎么样保存才能够不生虫不发黑，什么时候吃得都非常新鲜。

一，选择合适的容器去存放小米。我这一次就是因为大意了，买回来的小米以为很快就能喝完了，但实际上并没有，一直放在塑料袋中，就很容易导致生虫了，正确的方法是把它放在合适的容器中，比如我们平时喝水的时候留下的的塑料瓶，用餐巾纸在里面吸干剩余的水分，然后把小米放进去，再把瓶盖拧紧，这样就能够保持与外界隔绝，能够保持小米内部的干燥，就不容易生虫变质了，这个方法非常简单，如果家里买的小米比较多，也可以用大罐的矿泉水瓶来储存。

二，放入各种不同的香料和调味品，也能够有效地驱赶蚊虫，比如我们平时吃的麻椒、花椒、八角，这一类的香料都有一个特点，香气特别浓郁，所以很少见这样的调味品生虫变质的情况，所以我们在储存小米的时候也可以在储存小米的袋子中加入一把这样的香料，如果害怕香料和小米混合在一起，也可以用一个纱布袋子把香料包裹起来扎紧口，这样不影响香味往外散发，还不会和小米混合在一起，这样也就能够保持小米干燥不生虫了。

三，不管是任何粮食作物，最害怕的就是潮湿，大暑过后是非常容易下雨的，而且最近也是阴雨绵绵，粮食吸收了水分很容易受潮变质，所以很好的一个保存方法就是真空保存，可以准备一些小一点的真空包装袋，把小米分小袋分别放入包装袋里，然后再把它抽真空，吃的时候直接打开一小袋去吃，剩下的还是处于真空的状态中，是不会发霉变质也不会生虫的。

所以选用正确的小包装来储存，比大包装储存要好很多，另外就是把小米放在干燥通风的地方，千万不要放在潮湿的地方，而且不透光不透风，很容易受潮变质，选用正确的方法保存，小米能放半年一年都不会坏。

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