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高筋粉
高筋粉的产品执行标准号：GB/T 8607。
特征：
颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
用途：
蛋白质含量约12.5-13.5%，主要用途：蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。
中筋粉
中筋粉的产品执行标准号：GB/T 1355
中筋面粉就是我们生活中最常用的一种面。粉，而且它的价格是最便宜的，我们蒸馒头、做面条、馄饨皮都是用的它。
特征：
颜色乳白，介于高、低粉之间，无纺布面粉袋生产厂家电话/微信：15838231350体质半松散。
用途：
蛋白质含量为9.5-12%，主要用途：中筋粉多用在中式点心制作上：如包子、馒头、饺子皮等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
