新疆拌面，吃得饱又营养，家的味道好！小米袋

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新疆是美食家的乐园，这里的美食万万千，让你尽享舌尖上的诱惑！

南方人爱吃米饭，而新疆美食主要以面食为主。有一种新疆面食，千百年来始终在新疆占据着霸主的地位，那就是新疆赫赫有名的拌面，也叫拉条子，维吾尔语叫兰格曼。

1.为什么新疆拌面那么热火呢？

第一：好做，几乎家家都做、人人都会，那是新疆做饭的基本功。

第二：多样，你炒什么样的菜就能做出什么口味的拌面来，过油肉、白菜肉、土豆丝、辣子鸡蛋等等，完全随你所愿。

第三：吃饱，一份面不够你可以加面，直到吃饱为止。

第四：营养，拌面汇集各类蔬菜、肉质等等，营养美味，吃了身体棒棒的。

2.新疆拌面营养好吃取决于取材好！

新疆的面好，麦子雪山冰雪融化浇灌，气候干燥少雨，气温高达40多度、早晚温差30度以上，造就了新疆的营养好面。

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新疆的蔬菜天然种植，原生态、无污染。

新疆羊牛喝的是矿泉水、吃的是中草药、拉出来的是六味地黄丸，肉质鲜嫩营养。

3.做新疆拌面三步曲很简单！

第一步：和面。加一勺盐，醒1个小时左右。和好面后抹上油，切成条状做成面剂子。

第二步：炒菜。无纺布面粉袋羊肉加酱油、花椒粉、淀粉、蛋清先腌制。放油热锅，下入腌好的羊肉，炒熟捞出待用。留下炒菜的油下入蔬菜翻炒。下入羊肉、蒜，倒入适量酱油、盐、花椒粉调味，加入少许醋炒熟。

第三步：开吃。把菜拌入面中，进行搅拌均匀，吃起来。

4.新疆拌面的主要特色！

肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁、营养丰富。新疆人性情豪爽，吃拌面时都喜欢弄上几瓣辛辣的生大蒜，再煎个鸡蛋那就叫豪华拌面啦！

来新疆，吃美食，拌面必不可少，吃起来有家的感觉和味道，太爽太带劲啦！