原创 牛肉煮不烂腥味重?宝宝不爱吃?教你一招,鲜嫩不腥不柴超好吃
原标题:牛肉煮不烂腥味重?宝宝不爱吃?教你一招,鲜嫩不腥不柴超好吃
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宝宝月龄小的时候,牙齿还没有长全,这时候辅食都是偏向软糯和好消化的食物。
所以不少妈妈都选择煮面条给宝宝吃,面条对于肠胃系统还不完善的宝宝而言很是友好,因为面条比较容易吸收,同时还可以养胃。
所以,妈妈与其在市面上买面条,还不如在家自己制作面条辅食,这样更加营养健康呢!
(图片来源于网络)
首先,我们要明白面条的做法很多,可以煮、炒、炸等方式去制作,但是对于宝宝而言,当然是煮更加健康和营养。
同时,在制作面条之时,妈妈应该即做即食,这样新鲜又健康。
今天让我们一起分享这道牛肉面条,外观跟市面上面条无异,不过比外面买的面条更加软糯顺滑,无需揉面和擀面,制作方式简单,妈妈轻松掌握。
芹菜具有清肠止咳的功效,口感独特,能够调和面条的口感,搭配蛋白质含量高的牛肉,富含膳食纤维和矿物质,同时加入西红柿,酸甜可口的味道,让面条更加美味。
跟着厨工爸爸做辅食
牛肉面条
食材列表和月份
参考月龄:8M+
操作时间:35分钟
面粉:40克
芹菜:30克
牛肉:40克
西红柿:80克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
详细步骤分解
首先,用勺子在西红柿上按摩两分钟,并在西红柿上划十字刀。
按摩后的西红柿很容易撕掉外皮,并去蒂切成小块,放置备用。
牛肉切成薄片。
牛肉薄片放几片生姜,帮助去腥辟味。
芹菜焯水1分钟,捞起。
芹菜切成小段放进料理杯中,再加入30ml的清水和牛肉。
开启料理杯打成肉泥。
肉泥和面粉都倒入碗中。
将肉泥和面粉搅拌成浓稠不易滑落的面糊。
»添加少量的香菇粉调味。
面糊倒入裱花袋中。
锅中倒入西红柿,翻炒软烂后,倒入400ml清水,继续煮。
等到水开后,用裱花袋挤入面线。
当面线全部浮起来后,再煮2分钟就可以出锅了,看着一碗香喷喷的面条,宝宝轻松吃完舔光,不用妈妈哄着吃呢,如此美味可口的面食,妈妈还不行动起来?
厨工爸爸做辅食经验总结
●用勺子帮助西红柿按摩,就是在表面轻轻刮。
●一岁以上的宝宝,可以在面糊中适当添加少量的盐。
●面糊处于浓稠不滑落的状态比较容易成为面线。
知识拓展
宝宝除了喜欢吃面食,还会比较喜欢吃包子类食物,因为这些食物软糯容易咀嚼。
为此,妈妈为了宝宝的肠道着想,可以选择有营养且好消化的食材,当然偶尔适当添加一些硬食,锻炼宝宝的牙齿咀嚼能力。
同时在选择食材上,妈妈选择维生素含量高的食物,这样有助于补充宝宝体内所需的营养,呵护宝宝的视力。
你家宝宝喜欢吃面食吗?快来评论区告诉我吧!返回搜狐,查看更多
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