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原创 1碗面,3个鸡蛋,教你做一道秘制小点心,好吃到停不下了

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原标题:1碗面,3个鸡蛋,教你做一道秘制小点心,好吃到停不下了

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Hello,各位亲们您们好啊,我是风雨彩虹,爱做美食爱下厨房的老太太。今天和大家分享一款用鸡蛋做的小零食。这种小零食又酥又脆,做法还非常的简单,是小孩子们的最爱。

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  1碗面,3个鸡蛋,教你做一道秘制小点心,好吃到停不下了 第1张

并且食材也特别简单,只要家里有鸡蛋就可以做。如果家里没有烤箱,用平底锅或者是电饼铛都能做。做点小零食给自己打打牙祭。各大超市到处都有卖各种小零食的,但是我们想吃起来不方便。

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  1碗面,3个鸡蛋,教你做一道秘制小点心,好吃到停不下了 第2张

还有,有的食材食品有不少添加剂和防腐剂。我们自己做,没有添加剂,没有防腐剂,也不用一滴油。是一款实实在在的无油、无水、是一款健康的一种小零食,所以我们年轻人,老年人,小孩,都可以食用,下面我们就开始准备食材。

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  1碗面,3个鸡蛋,教你做一道秘制小点心,好吃到停不下了 第3张

制作材料:

鸡蛋三个、低筋面粉60克、白醋几滴、糖30克。

操作步骤:

1、准备一个大碗,要无水无油的。打入两个蛋黄,蛋白留着其它用,一个全蛋。再加入几滴白醋或者是柠檬汁去腥。30克白糖分两次加入,糖的多少,可根据自己的口味来选择,如果不喜欢吃甜的可以不放。喜欢吃甜的,还可以多放点糖。先加入15克白糖,用打蛋器打到起泡沫,加入第二次白糖。然后继续打发,打发到15到20分钟。蛋液渐渐黏稠,打蛋器有些阻力。打蛋器拎起画圈或者是画八字,五秒之内不消失,这就可以了。

2、然后用筛子筛入低筋面粉。用筛过的面粉做出的小饼干更细腻一些。然后用刮板翻拌的方式,也可以沿着碗边翻拌,千万不要画圈,防止消泡。翻拌至细腻无颗粒就可以。

3、我们现在准备一个裱花袋。把裱花袋套在杯子上,借助杯子把蛋液倒在裱花袋里。在裱花袋的小的一头上剪一个小口,一定要剪小一点。

4、烤盘上铺上油纸,用裱花袋把蛋糊挤在油纸上。挤出你自己喜欢的大小,或者是花样都可以。

5、电烤箱提前预热五分钟,上下电热管全开,把烤盘放入中层,170°烤十分钟左右,这只是我家烤箱的温度,仅供亲们参考。

6、烤盘可以出炉啦,一看就是金黄酥脆,掰开一块又酥又脆,特别的好吃。喜欢的亲们也可以做一个这样的小饼干给自己打打牙祭。我们的鸡蛋小饼干就做好啦!

鸡蛋小饼干小贴士:

1、糖要分两次加入,蛋液要打到,蛋液拎起来划圈五秒之内不消失才可以。

2、筛入低筋面粉,这样做使饼干更细腻一些,要以翻拌的方式防止消泡。

3、借助杯子装在裱花袋里,裱花袋的头剪个小口。

4、烤箱提前预热,看电热管从红到暗,就达到了预热的要求。

好啦,各位亲们,我们的美食今天就到这里,谢谢所有的亲们,你们的支持,我老太太会努力做好每一天的美食。希望大家身体健康,吃嘛嘛香。还有原创不易,老太太我今年快70岁了,剪辑拍摄啥什么的,和年轻人相比还是有些差距,不过也希望亲们多多支持。同时也希望各位亲们,多提宝贵的意见和建议,我们一起研究一起学习和制作,共同进步,希望各位亲们点个关注吧,拜谢。最后老太太做个视频不容易,所以请盗文和亲们高抬贵手放过我把,给老太太点生存空间,多谢多谢了。返回搜狐,查看更多

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